วิทยาลัยดุสิตธานี

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจในการทำบราวนี่ในรูปแบบต่าง ๆ กับ “หลักสูตรบราวนี่ 1 วัน” โดยเป็นการเรียนแบบลงมือปฏิบัติจริง ลงลึกรายละเอียดทุกเทคนิคกับสูตรที่อร่อยลงตัว และสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจได้  จัดอบรมในวันที่26 มกราคม 2565 เปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป “บราวนี่” ขนมหวานทรงสี่เหลี่ยมรสช็อกโกแลต มีสีน้ำตาลเข้ม “บราวนี่” ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ คุกกี้บาร์ ไม่ใช่ เค้ก เพราะเนื่องจากมีลักษณะเป็นชิ้น สามารถใช้มือในการหยิบกินได้ โดยเนื้อหาใน “หลักสูตรบราวนี่ 1 วัน” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ เรียนรู้การทำบราวนี่ 2 ชนิด ได้แก่ บราวนี่เนื้อเค้ก บราวนี่เนื้อหนึบ เทคนิคการทำบราวนี่กรอบ การทำคุกกี้บราวนี่หน้าแตก และการจัดแพคเกจจิ้งเพื่อเพิ่มมูลค่า เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจในด้านการทำขนม หรือผู้ที่ต้องการพัฒนาฝีมือเพื่อความหลากหลาย โดยจะมีการจัดอบรมวันที่ 26 มกราคม 2565 เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจทางด้านธุรกิจเรือสำราญ กับหลักสูตร “การจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ” คนครัวบนเรือเป็นตำแหน่งงานที่ผู้ประกอบการเรือเดินสมุทรทุกประเภทในประเทศไทย มีความต้องสูงมากในปัจจุบัน อีกทั้งยังมีอัตราค่าตอบแทนที่สูงอีกด้วย โดยเริ่มเรียนตั้งแต่วันที่ 9-14 มกราคม 2565 เปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เนื้อหาในหลักสูตร “การจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะส่วนบุคคล ความปลอดภัยและสุขภาพในการปฏิบัติงานของงานครัวบนเรือ ความรู้พื้นฐานและทักษะการประกอบอาหาร (ทฤษฎี) พื้นฐานของคนครัวบนเรือ การจัดการและควบคุมดูแลครัว มุมมองด้านศาสนาและวัฒนธรรม การกำจัดของเสียในครัว ความรู้พื้นฐานและทักษะการประกอบอาหาร การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ ความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร โภชนาการและสุขภาพ (ทฤษฎี) ปิดท้ายด้วยการวัดและการประเมินผล อบรมโดยวิทยากรจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน และคณาจารย์วิทยาลัยดุสิตธานี  หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 18 ปีบริบูรณ์ มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ไม่เป็นอุปสรรคต่อการฝึกอบรม และสามารถเข้ารับการฝึกอบรมได้ครบตลอดหลักสูตร จบการศึกษาไม่ต่ำกว่า ม.3 หรือเทียบเท่า มีประสบการณ์ทำงานบนเรือเดินทะเลของรัฐ หรือเอกชน ไม่น้อยกว่า 6 เดือน ในช่วงเวลา 5 ปี ก่อนเข้ารับการฝึกอบรม (ใช้ใบรับรองการทำงาน) สำเร็จการศึกษาด้านคหกรรมศาสตร์ อาหารและโภชนาการ […]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ World Tourism Forum Lucerne จัดงานประชุมประจำปีในหัวข้อ “ก้าวไปข้างหน้า (Moving Forward)” ที่ อันเดอร์มัท ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ รวบรวมวิทยากรชั้นนําซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้านอุตสาหกรรมการบริการและคณะกรรมการเพื่อร่วมหารือด้านการท่องเที่ยวให้สามารถก้าวไปข้างหน้าในรูปแบบที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์มากขึ้น โดยไฮไลท์เพิ่มเติมที่สำคัญของการประชุมในวันนั้นสำหรับวิทยาลัยดุสิตธานีคือการร่วมเป็นพันธมิตร “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU)” กับ World Tourism Forum Lucerne เป็นสมาชิกและเครือข่ายภาคการศึกษาผลิตบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมในอนาคต หนึ่งในหลักการที World Tourism Forum Lucerne มุ่งเน้นเพื่ออนาคตของอุตสาหกรรมการบริการคือความเชื่อที่ว่า อนาคตของอุตสาหกรรมนี้จะประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืนไปไม่ได้หากปราศจากกลไกขับเคลื่อนนั้นก็คือบุคลากรคนรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพ จึงเป็นที่มาของโครงการสำคัญ “Young Talent Program” มีวัตถุประสงค์เพื่อเชื่อมโยงผู้มีความสามารถในระดับมหาวิทยาลัยชั้นนําจากทั่วโลกกับซีเอโอ (CEO) และผู้นําในอุตสาหกรรมการบริการ เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาผู้มีความสามารถสูงสุดในอุตสาหกรรมการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานีมีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเข้าร่วมในครั้งนี้ซึ่งถือเป็นการเปิดโอกาสให้นักศึกษาของวิทยาลัยได้พบปะผู้นําอุตสาหกรรมและสร้างเครือข่ายในระดับนานาชาติ และยังเป็นการสร้างพัทธมิตรทางวิชาการที่ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างสถาบัน ผ่านแนวทางความคิดริเริ่มการทำงานวิจัยในเครือข่ายที่รวมหลากหลายสถาบันจาก 6 ทวีปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ecole Hôtelière de Lausanne ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยฮ่องกงโพลีเทคนิค ฮ่องกง มหาวิทยาลัยเทย์เลอร์ ประเทศมาเลเซีย […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจทางด้านการเตรียมกาแฟในรูปแบบต่างๆ กับหลักสูตร “โมก้าพอทและกาแฟดริป” เรียนรู้ภาคทฤษฎีไปจนถึงภาคปฏิบัติจัดเต็มในทุกขั้นตอนของเทคนิคการชงกาแฟแบบลงลึกทุกรายละเอียดของหลักสูตร โดยจัดอบรมในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เนื้อหาใน “หลักสูตรโมก้าพอทและกาแฟดริป” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ภาคทฤษฎีด้านความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเม็ดกาแฟและเทรนด์ปัจจุบัน ภาคทฤษฎีด้านความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์ Moka Pot และ อุปกรณ์การดริป ภาคทฤษฎีด้านการคำนวณต้นทุนการเป็นเจ้าของกิจการร้านกาแฟ ภาคปฏิบัติชงเมนูกาแฟร้อน เย็น เมนูปั่น มากกว่า 10 เมนูด้วย Moka Pot และการดริป ฝึกสอนโดยอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิและมีความเชี่ยวชาญของวิทยาลัยดุสิตธานี หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจในการชงกาแฟ ผู้ที่ต้องการพัฒนาฝีมือเพื่อความหลากหลาย หรือผู้ประกอบการร้านกาแฟ ตารางเรียน 2 วันตั้งแต่วันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมฝึกอบรมท่านล่ะ 6,900 บาทเน็ท […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร“เคล็ดลับ พาสต้าเส้นสด” ให้ทุกคนได้เรียนรู้ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแบบจัดเต็มในทุกขั้นตอน ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงลงลึกทุกรายละเอียดของเทคนิคการทำพาสต้าเส้นสด จัดฝึกอบรมในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป พาสต้า คือชื่อเรียกโดยรวมของอาหารอิตาลี ประกอบด้วยเส้นที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ ไข่ เกลือ และ น้ำมันมะกอก จากนั้นจึงนำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ทำให้สุกโดยการต้ม รับประทานกับซอสหลากหลายประเภท โดยเนื้อหาในหลักสูตร “เคล็ดลับ พาสต้าเส้นสด” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่เคล็ดลับการทำพาสต้าเส้นสดสไตล์โฮมเมด 4 แบบได้เพียงในวันเดียว การทำแป้งพาสต้าสดจากไข่  เรียนรู้ประเภทของพาสต้า ซึ่งผู้สอนจะถ่ายทอดทุกขั้นตอนตั้งแต่การผสมแป้ง การนวดแป้ง และรีดแป้ง พร้อมกับเรียนรู้วิธีการการทำซอสพาสต้าชนิดต่าง ๆ  เช่น ซอสมะเขือเทศ  ซอสโบโลเนส (ซอสเนื้อ)  ซอสครีมเห็ด  และซอสเพสโต้  เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป เชฟที่รักความก้าวหน้าอยากพัฒนาฝีมือ หรือผู้ประกอบการร้านอาหาร อบรมโดยคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันตกโดยตรง  จัดฝึกอบรมในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 […]

โอกาสสำคัญมาถึงแล้วสำหรับผู้ที่สนใจการทำงานด้านการผสมเครื่องดื่มในรูปแบบต่าง ๆ แบบฉบับการเป็นบาร์เทนเดอร์ทั้งในร้านอาหาร เรือสำราญ ห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ กับหลักสูตร “บาร์เทนเดอร์มืออาชีพ” ที่จะได้เรียนรู้ลงลึกทั้งในภาคทฤษฎีและเจาะจริงในภาคปฏิบัติแบบจัดเต็มทุกขั้นตอนของเทคนิคการผสมเครื่องดื่ม ที่วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา เปิดการฝึกอบรมขึ้นตั้งแต่วันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 – 22 มกราคม 2565 โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป “หลักสูตรบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ” นี้จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับงานบริการเครื่องดื่มความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องมือในบาร์และการจัดบาร์อย่างมีระบบแบบมืออาชีพ ทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละประเภท สามารถแยกประเภทได้โดยการ ดม ชิม เทคนิคการตกแต่งปากแก้ว เรียนปฏิบัติชงเครื่องดื่มประเภทไม่มีแอลกอฮอล์และมีแอลกอฮอล์มากกว่า 40 รายการ การดัดแปลงสูตร คิดค้นสูตรบาร์เทนเดอร์ลีลา การคำนวนต้นทุน ราคาขาย ระบบการจัดซื้อ และระบบสินค้าคงคลังเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเปิดบาร์เครื่องดื่ม เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความสนใจทำงานด้านบาร์เทนเดอร์ในร้านอาหาร ในเรือสำราญ ห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ ผู้ประกอบการบาร์ หรือร้านอาหารทั่วไป อบรมโดยวิทยากรผู้มากประสบการณ์ อาจารย์เมทนี มหาพรหม อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการโรงแรม จัดฝึกอบรมตั้งแต่วันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 – 22 มกราคม 2565 เรียนเฉพาะวันเสาร์ โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมฝึกอบรมท่านล่ะ […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร “ศิลปะการตกแต่งจานอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า” ซึ่งเป็นการฝึกสอนแนวทางการจัดตกแต่งจานอาหาร โดยจะมีส่วนช่วยให้ผู้ประกอบอาหารนำมาประยุกต์ให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ มีจินตนาการที่จะจัดอาหารใส่ในภาชนะที่เหมาะสม ศิลปะในการสร้างสรรค์ตกแต่งจานอาหาร เพื่อให้อาหารเกิดความสวยงาม ส่งเสริมสุนทรียภาพทางด้านอารมณ์ให้กับผู้บริโภค และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารและบริการได้ โดยการนำหลักทางศิลปะมาใช้ในการจัดวางและตกแต่ง  เริ่มเรียนตั้งแต่วันที่ 27–28 พฤศจิกายน 2564 โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป โดยผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคและศิลปะการตกแต่งอาหารประเภทต่าง ๆ ให้ดูหรูหราสวยงาม น่ารับประทาน เป็นการเพิ่มมูลค่าอาหารและกระตุ้นยอดขายให้ลูกค้าอยากสั่งเพิ่ม หรือ เข้ามาลิ้มลอง ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับโรงแรมและร้านอาหารได้อย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหาของหลักสูตร ที่ผู้เข้ารับการฝึกอบรมจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ Food Stylist การเล่นเฉดสี ทักษะการตัด การออกแบบอาหาร อาหารสำหรับการถ่ายภาพ การจัดวางอาหาร การตกแต่งอาหาร อุปกรณ์ ภาชนะ สำหรับตกแต่งอาหาร ของตกแต่งจานอาหาร ดอกไม้ ปิดท้ายด้วยการเรียนรู้เรื่องเทคนิคการโรย กรีด หยด ปาด เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับเชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้ที่รักการประกอบอาหาร และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากมีความสามารถพิเศษในด้านนี้ ฝึกสอนโดยวิทยากรผู้มากประสบการณ์ เชฟประชัน  […]