Dusit Thani College

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตรการเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์ “การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม” ขึ้น ในวันที่ 28 – 29 สิงหาคม 2564 สำหรับผู้ที่ต้องการประสบความสำเร็จในการบริหารร้านอาหารหรือภัตตาคารได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ในการบริหารร้านอาหาร หรือภัตตาคารให้ได้ผลกำไรสูงสุด การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญมากที่สุด ซึ่งเจ้าของกิจการหรือผู้บริหารไม่ควรมองข้าม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการ ขั้นตอนในการคำนวณและควบคุมต้นทุนอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ หลักสูตรนี้จะทำให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมทราบว่าต้นทุนที่จะต้องนำมาคำนวณในราคาขายมีอะไรบ้าง ต้องคำนวณต้นทุนแต่ละชนิดอย่างไร ควรจะตั้งราคาขายอยู่ที่เท่าไหร่จึงจะสามารถขายได้และมีกำไรตามที่ต้องการ เนื้อหาในหลักสูตรนี้ที่ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรู้ เริ่มต้นตั้งแต่ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย สัดส่วนของต้นทุน การคิดต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม การวิเคราะห์รายการอาหาร การวางแผนและการปรับปรุงรายการอาหาร การควบคุมการจัดซื้อ การควบคุมการรับวัตถุดิบ การควบคุมการจัดเก็บ การควบคุมการผลิตและการเสิร์ฟ และสรุปโครงสร้างการควบคุมในระบบปฎิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม หลักสูตรออนไลน์ “การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม” เหมาะสำหรับเจ้าของกิจการ ผู้ที่ทำงานในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ ผู้จัดการภัตตาคารหรือร้านอาหาร เจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดซื้อ หรือผู้ที่ควบคุมดูแลเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย ฝึกสอนโดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ผศ.ดร.วัชรกร มยุรี อาจารย์ประจำวิทยาลัยดุสิตธานี ผู้มีความชำนาญด้านการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีการจัดอบรม 2 วัน ในวันที่ […]

Dusit Thani College (DTC) continues to develop its curriculum to both strengthen and enrich student skills under the guidance of experts in the business. A hands-on approach to education, which plays a pivotal role in determining the future success of people that enter the world of hospitality and culinary arts, is one of the many […]

วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย นางสาวฟลาวเกอะ เกอร์เบนส์ (ที่ 3 จากซ้าย) อธิการบดี พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการและการส่งเสริมวิชาชีพ” กับ โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระราชูปถัมภ์ฯ นำโดย นางสาวปนัดดา วงค์จันตา (ที่ 3 จากขวา) ผู้อำนวยการ เพื่อการส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพทางการศึกษา เสริมสร้างทักษะทางอาชีพของนักเรียนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน โดยเน้นการจัดการเรียนการสอนตามแนวทางปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงให้แข็งแกร่ง ณ วิทยาลัยดุสิตธานี เมื่อวันก่อน โดยการลงนามความร่วมมือระหว่าง 2 สถาบันในครั้งนี้ เป็นความร่วมมือในการพัฒนาหลักสูตรการเรียนการสอนในทักษะทางด้านอาชีพ การผลิตงานวิจัยให้มีคุณภาพ รวมไปถึงกิจกรรมต่าง ๆ โดยบุคลากรของวิทยาลัยดุสิตธานีจะเป็นผู้ดำเนินงานในการถ่ายทอดความรู้ รวมไปถึงการบรรยายให้กับนักเรียนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน รวมไปถึงการสนับสนุนให้มีการพัฒนาสถานที่ฝึกปฏิบัติอาชีพระยะสั้น เพื่อเป็นการส่งเสริมและพัฒนาทักษะองค์ความรู้ในด้านที่จำเป็น เพื่อให้นักเรียนสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ในอนาคตต่อไป สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 721 7811 – 3 อีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.dtc.ac.th

วิทยาลัยดุสิตธานี ด้วยความร่วมมือกับ “ซือจิ (Tsuji)” สถาบันอันดับหนึ่งทางด้านการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ปรับเปลี่ยนตารางการเรียน “หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ” ด้วยคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้เข้าเรียนในทุกหลักสูตรระยะสั้นนี้ ซึ่งจะจัดขึ้นใหม่และพร้อมให้บุคคลทั่วไปที่มีความหลงใหลในวัฒนธรรมการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ตลอดเดือนมีนาคม – มิถุนายน 2564 กับคอร์สเรียนระยะสั้นมากกว่า 20 หลักสูตรด้วยกันที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย ที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากทฤษฎีขั้นพื้นฐานไปจนถึงการปฏิบัติขั้นสูง กับมาสเตอร์เชฟมืออาชีพชาวญี่ปุ่นจากสถาบันซือจิ (Tsuji) อาจารย์เชฟโยชินาริ โอตะ และ อาจารย์เชฟยูกิ ชินตานิ ผู้ออกแบบและถ่ายทอดความรู้ทั้งในภาคทฤษฎีและลงมือปฏิบัติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ทุกขั้นตอน ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อการถ่ายทอดความรู้และทักษะด้านการประกอบอาหารให้แก่คนรุ่นใหม่ภายใต้แนวคิดที่ว่า “ความงามแห่งศาสตร์และศิลปะของอาหารญี่ปุ่น” สถาบันสอนทำอาหารซือจิ (Tsuji Culinary Institute) จึงได้รับความเชื่อถือและกลายเป็นสถาบันอันดับหนึ่งทางด้านการสอนการประกอบอาหารในประเทศญี่ปุ่น ที่มีหลักสูตรสอนการประกอบอาหารญี่ปุ่นและอาหารนานาชาติ ก่อตั้งในปี 1960 ปัจจุบันมีสถาบันทั้งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศฝรั่งเศสรวม 5 สาขา และเป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษที่สถาบันได้ผลิตบุคคลากรเชฟที่มีฝีมือกว่า 140,000 คน ซึ่งเปี่ยมด้วยคุณภาพให้ได้เข้าร่วมงานกับโรงแรมชั้นนำ และภัตตาคารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก หลักสูตรการประกอบอาหารอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ เป็นหลักสูตรการเรียนระยะสั้น 1 – 3 วัน ที่ได้รับการออกแบบและพัฒนาขึ้นมาให้เหมาะกับทุกวัตถุประสงค์ของผู้เรียน ไม่ว่าจะเป็นคุณแม่บ้าน บุคคลทั่วไปที่หลงใหลในวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่น […]