สถาบันอุดมศึกษาด้านอุตสาหกรรมการบริการ

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตรการเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์สำหรับผู้ที่สนใจพัฒนาความรู้พร้อมขึ้นสู่ระดับผู้บริหารขององค์กร ด้วยหลักสูตรเรียนออนไลน์ “การบริหารงานส่วนหน้าในธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ท (ระดับหัวหน้างาน)” ระหว่างวันที่ 8-9 พฤษภาคม 2564 พร้อมเปิดรับสมัครแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป การบริหารงานส่วนหน้าให้เกิดความราบรื่น มีประสิทธิภาพสูง และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าที่เข้าพักนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การศึกษาข้อมูลใหม่ ๆ เพิ่มเติม และได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญ จึงถือเป็นแนวทางในการพัฒนาเพื่อการปฏิบัติให้เกิดความสำเร็จ อีกทั้งผู้ที่เป็นหัวหน้าหรือผู้บริหารของแผนกต้อนรับส่วนหน้ายังจำเป็นต้องทราบวิธีการทำรายงานต่าง ๆ และการดูข้อมูลทางด้านตัวเลขของรายงาน เพื่อนำมาใช้ในการวิเคราะห์และบริหารงานให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อธุรกิจด้วย หลักสูตรออนไลน์ “การบริหารงานส่วนหน้าในธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ท” นี้เหมาะสำหรับผู้สนใจที่อยู่ในตำแหน่งระดับหัวหน้างานบริการส่วนหน้าระดับต้นถึงระดับกลางของโรงแรม รีสอร์ทและสถานที่เช่าห้องพักทั่วไป หรือไม่ว่าจะเป็นบุคคลทั่วไปที่ต้องการมีความรู้ในด้านการบริหารงานส่วนหน้า ซึ่งผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ และมากด้วยประสบการณ์ คุณณรรฐ ตีระแพทย์ Group General Manager and Business Developing Director ของ L.S. Hotels & Resorts Group และเจ้าของเพจ Facebook “ความรู้รอบโรงแรม” โดยเนื้อหาของหลักสูตรที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้นั้นเริ่มจากภาพรวมของแผนกต้อนรับส่วนหน้า ไปจนถึงนโยบายและแนวทางการปฏิบัติงานของแผนกต้อนรับส่วนหน้า […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย ร่วมมือกับ “ซือจิ (Tsuji)” สถาบันอันดับหนึ่งด้านการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น จัดหลักสูตรเพื่อให้ผู้สนใจได้เปิดประสบการณ์และสัมผัสกับปรากฏการณ์แห่งการเรียนทำอาหารญี่ปุ่นขนานแท้ กับอาจารย์เชฟชาวญี่ปุ่น ด้วยการเรียนรู้ลึกพร้อมลงมือทำจริงในทุกขั้นตอนในแบบอิซากายะ ในหลักสูตร “Japanese Home Cooking – Izakaya” ในวันที่ 16 พฤษภาคม 2564 และพร้อมเปิดรับสมัครแล้วสำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจและหลงใหลในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม อิซากายะ (Izakaya) คือรูปแบบวัฒนธรรมการกินอาหารญี่ปุ่นในร้านอาหารที่อบอุ่นและเป็นกันเอง พรั่งพร้อมด้วยเมนูเสิร์ฟที่หลากหลายมีความพิเศษและทานได้สะดวก อย่างเช่นเมนูเสียบไม้ย่างต่าง ๆ เมนูต้ม เมนูผัด ไม่ว่าจะปรุงมาจากผัก เนื้อ หรือปลา ฯลฯ สามารถสั่งมาแบ่งปันกันได้ในโต๊ะ สำหรับในเมืองไทยนั้นรูปแบบการทานอาหารแบบอิซากายะเริ่มได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งในทุกวัยไม่ว่าจะเป็นในหมู่คนทำงานหรือนักศึกษา และเป็นที่นิยมในทุกย่านโดยจะเห็นว่ามีร้านอาหารประเภทนี้เกิดขึ้นมากมาย ในหลักสูตร “Japanese Home Cooking – Izakaya” นี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้และฝึกลงมือทำกับอาจารย์เชฟมืออาชีพที่บินตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น เชฟโยชินาริ โอตะ และ เชฟยูกิ ชินตานิ เพื่อมาถ่ายทอดความรู้และออกแบบหลักสูตรทั้งในภาคทฤษฎีและลงมือปฏิบัติในแบบฉบับต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดพิธีลงนาม “ความร่วมมือทางวิชาการ” นำโดย นางสาวฟลาวเกอะ เกอร์เบนส์ (ที่ 4 จากซ้าย) อธิการบดี พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร กับ วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร. วิชิตา รักธรรม (ที่ 3 จากขวา) คณบดี โดยมีวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมและสร้างความแข็งแกร่งทางวิชาการให้แก่ทั้งสองสถาบัน เพื่อเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพทางด้านวิชาชีพให้แก่นักศึกษาได้ถึงขีดสุดอย่างแท้จริง ที่ วิทยาลัยดุสิตธานี เมื่อวันก่อน โดยภายในงานเริ่มต้นด้วยการนำทีมผู้บริหารและคณาจารย์ของ วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าเยี่ยมชมห้องเรียนสาธิต ห้องปฏิบัติการ และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ของวิทยาลัยดุสิตธานี ต่อด้วยหมายกำหนดการร่วมทำกิจกรรมกลุ่ม (Workshop) ระหว่างผู้บริหารของทั้งสองสถาบันเพื่อเป็นการระดม ความรู้ในหัวข้อ “การวิเคราะห์ทิศทางของเทคโนโลยีอาหารในอนาคต” โดยทั้งสามกลุ่มได้ระดมความคิดเพื่อนำเสนอพร้อมการอภิปรายและแสดงความคิดเห็นร่วมกัน จากนั้นเป็นช่วงเวลาของพิธีการลงนาม “ความร่วมมือทางวิชาการ” ในสัญญาของทั้งสองฝ่าย โดยนางสาว ฟลาวเกอะ เกอร์เบนส์ อธิการบดี […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย ร่วมมือกับ “ซือจิ” สถาบันอันดับหนึ่งทางด้านการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น จัดหลักสูตรฝึกอบรม “การแล่และปรุงปลาแซลมอน” สำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความหลงใหลในการปรุงเมนูปลาสีส้มที่เป็นที่นิยมและเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาล ในวันที่ 24 และ 25 เมษายน 2564 ปลาแซลมอนมีรสชาติที่อร่อยทั้งในรูปแบบของการเสิร์ฟแบบดิบและการปรุงให้สุกในหลากหลายเมนู ยังพร้อมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ แต่การจะเตรียมเนื้อปลาหรือการปรุงให้มีรสชาติเลิศรสนั้น ต้องผ่านการฝึกฝนและเรียนรู้อย่างแท้จริง โดยในหลักสูตร 2 วัน “การแล่และปรุงปลาแซลมอน” นี้ อาจารย์เชฟมืออาชีพชาวญี่ปุ่น เชฟโยชินาริ โอตะ และ เชฟยูกิ ชินตานิ บินตรงจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อมาถ่ายทอดความรู้และออกแบบหลักสูตรทั้งในภาคทฤษฎีและลงมือปฏิบัติในแบบฉบับต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ทุกขั้นตอน ซึ่งผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐาน ลงลึกทุกรายละเอียดของการเตรียมและการปรุง จนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในเชิงธุรกิจ หรือทำเองที่บ้านได้ หลักสูตร “การแล่และปรุงปลาแซลมอน” นี้เป็นหลักสูตรการอบรม 2 วัน เปิดให้บริการสำหรับบุคคลทั่วไปจองเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้ โดยกำหนดตารางเรียนในวันที่ 24-25 เมษายน 2564 ตั้งแต่เวลา 9.00 […]

วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร. ศิริพงศ์ รักใหม่ รักษาการรองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและพัฒนา พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ร่วมลงนาม “ความร่วมมือทางวิชาการด้านจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์” กับ มหาวิทยาลัยรังสิต นำโดย ผศ.ดร. นเรฏฐ์ พันธราธร รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย เพื่อให้การทำงานเป็นไปตามหลักเกณฑ์การดำเนินการงานวิจัยในมนุษย์ปี พ.ศ. 2563 ซึ่งมีการจัดระบบการควบคุมและกำกับการวิจัยในมนุษย์ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และเพื่อเป็นการส่งเสริมการเคารพสิทธิความเป็นมนุษย์ของผู้รับการวิจัย ตลอดไปจนให้มีความสอดคล้องกับแนวทางการทำวิจัยในมนุษย์ ตามหลักจริยธรรมการวิจัยที่เป็นมาตรฐานของประเทศและนานาชาติ ด้วยความเชื่อมั่นและความแข็งแกร่งทางด้านหลักการงานวิจัยของทั้งสองสถาบัน จึงได้เกิดความร่วมมือในครั้งนี้โดยทางด้านวิทยาลัยดุสิตธานีจะได้มีการจัดการรับรองจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ให้กับมหาวิทยาลัยรังสิต โดยคณะกรรมการจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ที่ถูกต้องครบถ้วนตามหลักเกณฑ์ที่ถูกกำหนดไว้ในการดำเนินการวิจัยในมนุษย์ ฉบับปีพ.ศ. 2563 ในขณะเดียวกัน ทางด้านมหาวิทยาลัยรังสิตซึ่งได้มีการจัดตั้งคณะกรรมการจริยธรรมการวิจัยในมนุษย์มาตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2561 ซึ่งมีคณะกรรมการพิจารณารับรองผลการวิจัยในมนุษย์ได้หลากหลายสาขาวิชา และได้รับความเชื่อถือในวงกว้าง จะเป็นผู้ดำเนินการพิจารณาโครงการวิจัยให้แก่วิทยาลัยดุสิตธานีต่อไป ก่อนการจัดทำและนำผลงานออกเผยแพร่ให้เป็นประโยชน์ต่อสังคมต่อไป สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 721 7811 – 3 อีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.dtc.ac.th

นางสาวฟราวเกอะ เกอร์เบนส์ (ที่ 3 จากซ้าย) อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี ร่วมแสดงความยินดีกับคณาจารย์ของวิทยาลัยเนื่องในโอกาสที่ชนะ “รางวัลนักวิจัยรุ่นใหม่ ประจำปี 2563” สาขาสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ โดยเครือข่ายวิจัยประชาชื่น เพื่อเป็นการยกย่องและเชิดชูเกียรติบุคลากรด้านงานวิจัยที่สร้างคุณประโยชน์ให้กับองค์กรและสังคม ในการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 17 ในหัวข้อเรื่อง “งานวิจัย เพื่อการสร้างเสริมพลังสังคมสู่เศรษฐกิจไทยด้วยวิถีชีวิตใหม่ (New Normal)” จัดขึ้น ณ อาคารคณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเวสเทิร์น อําเภอลําลูกกา จังหวัดปทุมธานี เป็นที่น่ายินดีสำหรับวิทยาลัยดุสิตธานีที่ผลการพิจารณางานวิจัยในครั้งนี้ประกาศให้คณาจารย์ 5 ท่านได้รับรางวัลเพื่อเชิดชูเกียรตินักวิจัยในระดับดีมาก ระดับดี และในระดับชมเชยด้วยเช่นกัน ซึ่งนำโดยอาจารย์ ดร.พรพรหม สุธาทร ผศ.ดร.วาทิต อินทุลักษณ์ อาจารย์สุรเกียรติ ธาดาวัฒนาวิทย์ อาจารย์ชาคริต ศรีสกุน และ อาจารย์ ดร.สุปราณี วรรณรุณ ทั้งนี้วิทยาลัยมีความพร้อมที่จะให้การสนับสนุนบุคลากรเพื่อการพัฒนาในด้านต่าง ๆ ซึ่งรวมไปถึงการทำผลงานวิจัยเพื่อช่วยส่งเสริมศักยภาพให้แก่คณาจารย์และบุคลากรฝ่ายสนับสนุน โดยถือเป็นการสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งทางด้านวิชาการแก่ผู้ให้ความรู้ มีความพร้อมถ่ายทอดให้แก่นักศึกษาของวิทยาลัย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 721 […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตรการเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์ “การบริหารภัตตาคาร” ขึ้นภายใต้ DTC ONLINE EDUCATION PROGRAMS ในวันที่ 30-31 มกราคม 2564 สำหรับบุคคลทั่วไป ที่ใฝ่ฝันและต้องการพัฒนาเพิ่มความรู้ทางด้านการบริหารจัดการ หลักสูตรนี้จะสร้างการเรียนรู้และความเข้าใจในทุกมิติของการบริหารจัดการภัตตาคารและร้านอาหารให้กับผู้เรียน เพื่อสามารถรักษาความสำเร็จได้อย่างยั่งยืนและนำไปพัฒนาธุรกิจได้อย่างเป็นระบบ โดยเนื้อหาของหลักสูตรเป็นการเตรียมให้ผู้เรียนได้ความรู้ตั้งแต่ขั้นพื้นฐานซึ่งเป็นความรู้ทั่วไปในการบริหารธุรกิจร้านอาหาร การเข้าใจกลุ่มลูกค้า และกำลังซื้อ การพัฒนาวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ต้นทุนอาหารและการตั้งราคาขาย การจัดวางกำลังคนให้เหมาะสมกับขนาดของร้าน ต้นทุนบุคลากร การบริหารลูกค้าภายในและภายนอก การสั่งสินค้าและการรับสินค้า การควบคุมคุณภาพอาหารและต้นทุน สิ่งที่ต้องทำในการเปิดและปิดร้านในแต่ละวัน การตรวจสอบคลังสินค้า การเพิ่มยอดขาย การทำระบบการเงินในร้าน การควบคุมเงินสด และบริหารเงินสดย่อย เรียนรู้การใช้งานเครื่อง POS การทำงบประมาณค่าส่งเสริมการตลาด ไปจนถึงการวางแผนการตลาดสำหรับธุรกิจอาหาร เป็นต้น หลักสูตรออนไลน์ “การบริหารภัตตาคาร” เหมาะสำหรับผู้สนใจทุกระดับไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร ผู้บริหารระดับสูง หัวหน้าฝ่ายขาย หัวหน้าฝ่ายการตลาด ผู้ดูแลยอดขายและรายได้ ผู้จัดการแผนกจัดซื้อ ผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารและอยากเริ่มต้นทำธุรกิจ ซึ่งหลักสูตรนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้มีประสบการณ์ตรง คุณมธุรส วงศ์ประดู่ […]