สถาบันอุตสาหกรรมการบริการ

ด้วยชีวิตความเป็นอยู่ที่เร่งรีบ บวกกับสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษมากขึ้น ปัจจุบันคนเราจึงต้องเผชิญปัญหาทางสุขภาพมากมาย “อาหารเพื่อสุขภาพ” จึงกลายเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่อยากห่างไกลโรคภัย เพราะอาหารสุขภาพที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารและถูกสุขลักษณะ จะเปรียบเหมือนยาขนานหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาลและช่วยลดอัตราการเกิดโรคต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียงช่วยให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่ยังส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดีด้วย วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร “อาหารเพื่อสุขภาพ” เพื่อตอบโจทย์ผู้คนที่หันมาใส่ใจในสุขภาพของตนเองมากขึ้น โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรูู้้อย่างละเอียดและลงลึกทุกขั้นตอน ตั้งแต่ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีเลือกเครื่องปรุง วัตถุดิบ ไปจนถึงการเตรียมเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งทุกขั้นตอนล้วนมีผลต่อรสชาติของความอร่อย นอกจากนี้ยังแนะนำหลักในการเลือกบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าและทำให้ดูน่ารับประทาน การออกแบบเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รวมทั้งหลักการคำนวณปริมาณพลังงาน เทคนิคและสูตรลับเฉพาะของน้ำสลัดแบบต่าง ๆ สำหรับเมนูอาหารสุขภาพที่จัดสอน ได้แก่ สลัดแซลมอน สลัดผักรวมและผลไม้เต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวฉู่ฉี่ปลาดอรี และสเต็กไก่พริกไทยดำ เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารเพื่อสุขภาพ หรือเพิ่มเมนูเพื่อสุขภาพในร้านอาหาร หรือนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม อบรมโดยอาจารย์ผู้มากประสบการณ์ อาจารย์เสวนีย์ ลาดน้อย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันตก-เอเชีย อบรมในวันที่ 27 มีนาคม 2565 เวลา 09.00 – 16.00 […]

DaVinci Gourmet ประเทศไทย ได้เล็งเห็นถึงความสามารถของเหล่า Mixologist ในประเทศไทย และต้องการจะยกระดับฝีมือของนักผสมเครื่องดื่มไทยให้ไปไกลถึงระดับโลก จึงจัดการแข่งขัน Flavour Genius Competition Season 2 ขึ้น เพื่อเฟ้นหานักผสมเครื่องดื่มมืออาชีพที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป ทั้งประเภทค็อกเทลและม็อกเทล โดยใช้วัตถุดิบบังคับ ได้แก่ น้ำเชื่อมยี่ห้อดาวินซี่ กรูเม่ท์ และ DVC Tea Concentrate ณ โรงแรมฮิลตันสุขุมวิท กรุงเทพฯ เมื่อวันก่อน วิทยาลัยดุสิตธานี จึงได้ส่งตัวแทนนักศึกษาเข้าร่วมโครงการแข่งขันผสมเครื่องดื่มรายการนี้ โดยนักศึกษาของวิทยาลัยฯ เป็นผู้เข้าแข่งขันเพียงหนึ่งเดียวทีี่มาจากสถาบันอุดมศึกษา ในขณะที่ผู้เข้าแข่งขันรายอื่นๆ ล้วนเป็น Mixologist มืออาชีพจากอุตสาหกรรมจริงทั้งสิ้น ซึ่งผลการแข่งขันปรากฏว่า นักศึกษาของวิทยาลัยฯ ทำคะแนนได้เป็นอันดับที่ 6 จากผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 18 คน การได้ลงสนามท้าชิงกับระดับมืออาชีพผู้มากประสบการณ์ครั้งนี้จึงถือได้ว่ามีความท้าทายเป็นอย่างมากและเปิดโอกาสให้แสดงศักยภาพบนเวทีการแข่งขันระดับประเทศ วิทยาลัยดุสิตธานี มุ่งมั่นในการส่งนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันต่างๆ เพราะจะเสริมสร้างให้นักศึกษาพัฒนาทักษะทางปัญญา การคิดวิเคราะห์ การมีความรับผิดชอบ และการวางแผนอย่างเป็นระบบตั้งแต่ต้นจนจบการแข่งขัน ตลอดจนยังได้โชว์ศักยภาพของอาจารย์ในการบ่มเพาะทักษะของนักศึกษาด้วย รายชื่อนักศึกษาที่เข้าแข่งขัน นายปัณณธร […]