สถาบันอุตสาหกรรมบริการ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.ประวีณา คาไซ (ที่ 4 จากซ้าย) รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ร่วมกับศูนย์รับบริจาคเลือดศิริราช โรงพยาบาลศิริราช จัดกิจกรรม “DTC ร่วมใจบริจาคโลหิต” ณ ศูนย์วิทยบริการของวิทยาลัย โดยมีคณาจารย์ พนักงาน และนักศึกษาเข้าร่วมบริจาคโลหิตเป็นจำนวนมาก เพื่อเป็นการตอบสนองนโยบายขององค์การอนามัยโลกและความต้องการใช้โลหิตที่ยังขาดแคลนอยู่ โดยโลหิตทุกยูนิตที่ได้ในครั้งนี้จะถูกเก็บไว้ในธนาคารเลือดเพื่อนำไปใช้ในการรักษาพยาบาลผู้ป่วยในโรงพยาบาลศิริราชต่อไป

ชีวิตวัยเรียนระดับอุดมศึกษานับเป็นช่วงเวลาเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานจริงในอนาคต กิจกรรมเสริมจึงเป็นกระบวนการอันเป็นประโยชน์ที่จะช่วยบ่มเพาะให้นักศึกษามีทักษะต่าง ๆ นอกเหนือจากทักษะทางวิชาการ โดยมีอาจารย์คอยแนะนำและให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิด เพื่อให้การดำเนินการจัดกิจกรรมของนักศึกษาเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และเดินไปในทิศทางที่ถูกต้องเหมาะสม ด้วยความเชื่อดังกล่าว วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารในเครือโรงแรมดุสิตธานี ที่เปิดสอนหลักสูตรเฉพาะทางด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และการประกอบอาหาร จึงได้จัดโครงการประกวด “DTC Young Ambassador” ขึ้น เพื่อเฟ้นหานักศึกษาระดับปริญญาตรีในทุกสาขาวิชาที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นด้านความรู้ ความสามารถ ความกล้าแสดงออก บุคลิกภาพที่โดดเด่น หรือทัศนคติเชิงบวก และพร้อมเป็นตัวแทนของในการปฏิบัติหน้าที่เผยแพร่และประชาสัมพันธ์เรื่องราวต่าง ๆ ให้วิทยาลัย โดยคณะกรรมการตัดสินได้สรรหาและคัดเลือกตัวแทนนักศึกษาเลือดใหม่จากประวัติความเป็นมาและการสัมภาษณ์ที่สะท้อนให้เห็นความรู้ ความสามารถ และไหวพริบปฏิภาณของผู้ที่เข้ารับการคัดเลือก ก่อนจะค้นพบเพชรเม็ดงามที่มีความเหมาะสมและเพียบพร้อมไปด้วยคุณสมบัติจำนวน 59 คน นางสาววิภาดา ยอดพรมแว่น นักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรม วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในผู้ได้รับการคัดเลือกให้เป็น “DTC Young Ambassador” ได้เป็นตัวแทนเพื่อน ๆ กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “โครงการ DTC Young Ambassador ให้ความสำคัญกับการพัฒนาตนเองอย่างไร้ขีดจำกัด โดยมีเป้าหมายให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพ ทักษะ และความสามารถออกมาอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นในด้านความกล้าแสดงออกหรือความมั่นใจ ซึ่งหลังจากได้รับการคัดเลือก ก็ได้มีโอกาสฝึกฝนตัวเองและพัฒนาทักษะด้านต่าง […]

นอกจากมุ่งมั่นที่จะพัฒนาองค์ความรู้ทั้งทางวิชาการและวิชาชีพให้แก่นักศึกษา เพื่อป้อนบุคลากรคุณภาพเข้าสู่ธุรกิจโรงแรม อาหาร และการบริการแล้ว วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของไทย ยังสืบทอดปณิธานด้านการสร้างคุณประโยชน์ให้แก่สังคมมาจากองค์กรแม่คือโรงแรมดุสิตธานีด้วย ดังนั้นตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา วิทยาลัยดุสิตธานีจึงยึดมั่นในการทำกิจกรรมเพื่อสังคม อันเป็นหนึ่งในพันธกิจหลักของวิทยาลัย โดยการสนับสนุนกิจกรรม CSR หรือ Corporate Social Responsibility ในหลากหลายด้าน หนึ่งในกิจกรรมที่วิทยาลัยดุสิตธานีทำอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ การให้ความช่วยเหลือในด้านต่าง ๆ แก่สังคม ซึ่งรวมถึงผู้บกพร่องทางการได้ยิน เมื่อไม่นานมานี้ โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนผู้บกพร่องทางการได้ยิน จึงได้มอบโล่ประกาศเกียรติคุณเพื่อแสดงความขอบคุณแก่ผู้มีคุณูปการด้านการศึกษาพิเศษจากกระทรวงศึกษาธิการ ให้แก่วิทยาลัยดุสิตธานี ในฐานะที่วิทยาลัยเป็นหน่วยงานซึ่งให้การสนับสนุนการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนเศรษฐเสถียรเสมอมา โดยได้รับเกียรติจากนางสาวตรีนุช เทียนทอง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการเป็นประธานกล่าวเปิดงาน (ผ่านการอัดคลิปวิดีโอ) และว่าที่ร้อยตรีธนุ วงษ์จินดา รองเลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นผู้มอบโล่รางวัล ณ ห้องประชุมชั้น 2 อาคาร วชิรารัศมิ์ทีปังกร โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระราชูปถัมภ์ สำหรับรางวัลประกาศเกียรติคุณดังกล่าว จะมอบให้แก่หน่วยงานที่มีผลงานการทำประโยชน์เพื่อผู้เรียนที่มีความจำเป็นพิเศษทางการศึกษา โดยที่ผ่านมา วิทยาลัยดุสิตธานีได้เซ็นสัญญาบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) พร้อมกับให้การสนับสนุนโรงเรียนเศรษฐเสถียร เช่น กิจกรรมบริการวิชาการ โครงการส่งมอบความรู้สู่สังคมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน การจัดทำสื่อการเรียนการสอนให้เหมาะกับผู้เรียน การดัดแปลงใช้เครื่องมือที่ไม่คุ้นชินและการแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้า […]

วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สภาพร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการคณาจารย์ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารของวิทยาลัย ร่วมให้การต้อนรับผู้บริหารและคณาจารย์จากโรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรี นำโดย ม.ยุทธพงษ์ วงศ์เมืองสรรค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ เนื่องในโอกาสเข้ามาเยี่ยมชมวิทยาลัย และร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ – MOU” ระหว่างสองสถาบัน โดยวัตถุประสงค์ในการลงนามบันทึกข้อตกลงครั้งเพื่อการประสานความร่วมมือในการจัดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษา โรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรี ซึ่งเป็นการส่งเสริม รวมไปถึงให้การสนับสนุน เสนอแนะ ให้คำปรึกษาในการพัฒนาและจัดทำหลักสูตรที่สอดคล้องกับหลักสูตรในสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร สาขาวิชาการจัดการโรงแรม และสาขานวัตกรรมการบริการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พร้อมกันนั้นยังมีการส่งเสริมกิจกรรมทางด้านการเรียนการสอน การศึกษาดูงาน เพิ่มโอกาสในการเข้าร่วมฝึกปฏิบัติการให้กับนักเรียน การมีส่วนร่วมในการจัดงานวิชาการของนักเรียน การสนับสนุนบุคลากรของวิทยาลัยในการให้ความรู้บรรยายให้กับนักเรียนที่เรียนในหลักสูตรสาขาต่าง ๆ ข้างต้น และเพื่อเป็นการพัฒนาองค์ความรู้ การฝึกอบรมของครูอาจารย์อีกด้วยเช่นกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 361 7811 – 3 อีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.dtc.ac.th

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร “ตำ ยำ ย่าง” ขึ้นในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 สำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน ทำทานได้ง่าย และสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจได้อีกด้วย โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เมนู “ตำ ยำ ย่าง” เป็นอาหารยอดนิยมคู่คนไทย ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการปรุงน้ำยำรสแซ่บ สูตรน้ำส้มตำรสเด็ด พร้อมเทคนิคการหมัก และการย่างให้เข้าเนื้อ โดยเมนูที่จะได้เรียนรู้ ประกอบด้วย ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำหลวงพระบาง ยำคอหมูย่าง ยำแหนมข้าวทอด ไก่ย่าง และ คอหมูย่าง เป็นต้น หลักสูตร “ตำ ยำ ย่าง” เหมาะสำหรับทุกคนที่มีความสนใจทางด้านการทำอาหารอีสาน เชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือแม่บ้านทั่วไป ฝึกอบรมโดยคณาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร ฝึกอบรมในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 เวลา 9.00 – […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตรการเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์ “โภชนาการและการประกอบอาหาร” ขึ้น ในวันที่ 30-31 ตุลาคม 2564 สำหรับทุกท่านที่ใส่ใจด้านสุขภาพพร้อมกับการปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตใหม่ วิธีการเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รวมไปถึงการซื้อวัตถุดิบมาปรุงอาหารรับประทานเองแทนการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เนื้อหาที่ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรู้ในหลักสูตร “โภชนาการและการประกอบอาหาร” นั้น เริ่มตั้งแต่เรื่องของอาหารและสารอาหาร สุขภาพดีขึ้นด้วยกากใย กินเท่าไรถึงจะพอดี น้ำหนักเท่านี้อ้วนเกินไปหรือไม่ การค้นหาแหล่งโภชนาการเพื่อความคุ้มราคา อาหารแต่ละจานมีพลังงานเท่าไร มีคุณค่าประโยชน์อะไรบ้างที่อยู่ในวัตถุดิบ เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล และอาหารจากพืช การสร้างสรรค์อาหารจานสุขภาพอย่างฉลาด อาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาหารบำรุงสมอง อาหารเพื่อความงามและการชะลอวัย และอาหารกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เป็นต้น หลักสูตรนี้ เหมาะสำหรับทุกท่านที่ใส่ใจสุขภาพ สนใจการรับประทานอาหารแทนการใช้ยา เชฟในร้านอาหาร หรือผู้ประกอบการด้านอาหารที่ต้องการเรียนรู้เรื่องโภชนาการและหลักการประกอบอาหารให้คงคุณค่าที่สุด เพื่อเป็นการต่อยอดการออกแบบเมนูอาหารอย่างเข้าใจและตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า โดยได้รับเกียรติในการสอนและให้ความรู้โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์นันธิดา แดงขาว อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี เป็นการจัดอบรม 2 วัน ในวันที่ 30 […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดทำหลักสูตรฝึกอบรม “Professional Barista & Café Management Control” ขึ้น ในวันที่ 20 – 24 ธันวาคม 2564 สำหรับบุคคลทั่วไปที่ต้องการเปิดร้านขายกาแฟ หรือผู้ที่ใฝ่ฝันอยากจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพ โดยมุ่งเน้นการฝึกเทคนิคการเป็นบาริสต้ามืออาชีพแบบสากล ให้มีทักษะและความเข้าใจในการเป็นบาริสต้ามืออาชีพ ที่มีความชำนาญและมีความรู้เรื่องกาแฟเป็นอย่างดีในระดับสูง พร้อมการเรียนรู้กลยุทธ์ในการบริหารจัดการร้านกาแฟให้ประสบความสำเร็จ สร้างความมั่นคงและยั่งยืนให้กับธุรกิจ โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หลักสูตร “Professional Barista & Café Management Control” เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฝึกทักษะในการชงกาแฟ หรือผู้ที่มีความสนใจและชื่นชอบการชงกาแฟ โดยที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ความเป็นมาของเมล็ดกาแฟ ทักษะการชิมกาแฟเพื่อจำแนกกลิ่น รสชาติ ความแตกต่างของเมล็ดกาแฟคั่วได้อย่างถูกต้อง เทคนิคการชงกาแฟอย่างมีคุณภาพ เทคนิคการชงกาแฟอย่างศิลปะ การสกัดรสชาติกาแฟอย่างมีคุณภาพ การวางแผนเตรียมตัวก่อนเปิดร้านและการบริหารร้าน การวางแผนควบคุมบริหารจัดการร้านกาแฟ ระบบโครงสร้างและหน้าที่รับผิดชอบของพนักงานร้านกาแฟ และการบริหารจัดการร้านกาแฟ การฝึกอบรมเป็นเวลา 5 วัน ระหว่างวันที่ 20 – […]

วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจทางด้านการประกอบอาหารและการเป็นเชฟทำอาหารไทย กับหลักสูตร“การประกอบอาหารไทยขั้นพื้นฐาน” สำหรับผู้ที่อยากเข้ามาเรียนในวิทยาเขตพัทยา เรียนรู้ภาคทฤษฎีและปฏิบัติจัดเต็มในทุกขั้นตอนของการทำอาหารไทย ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงลงลึกทุกรายละเอียดของการฝึกปฏิบัติกับเมนูยอดนิยมมากกว่า 50 รายการ เริ่มเรียนตั้งแต่วันที่ 17 ตุลาคม 2564 – 13 มีนาคม 2565 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หลักสูตรคุณภาพที่จัดขึ้นนี้มีเนื้อหาเข้มข้นเพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจเนื้อหาอย่างลึกซึ้งตั้งแต่การหั่น ปรุง ตกแต่งจาน ไปจนถึงระบบการปฏิบัติการในห้องครัว โดยผู้เรียนสามารถเรียนรู้และลงมือประกอบอาหารได้อย่างมืออาชีพและได้ประสิทธิผลสูงสุดไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของการทำงานครัวในโรงแรม ร้านอาหาร หรือภัตตาคารชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อย่างมั่นใจ ถือเป็นการสร้างโอกาสก้าวหน้าและสร้างรายได้มากยิ่งขึ้น เนื้อหาใน “หลักสูตรการประกอบอาหารไทยขั้นพื้นฐาน” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่สุขาภิบาลและความปลอดภัยในการทํางาน เรียนรู้การปฏิบัติงานครัวตามมาตรฐานวิทยาลัยดุสิตธานี การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อการตกแต่งจานอาหารขั้นพื้นฐาน การแกะสลักผักและผลไม้เพื่อการตกแต่งจานอาหารขั้นวิจิตร การหั่นขั้นพื้นฐานของการประกอบอาหารไทย และลงมือทำอาหารกว่า 50 เมนูในเมนูประเภทต่าง ๆ ดังนี้ เมนูอาหารว่าง เมนูอาหารคาว เมนูอาหารจานเดียวประเภทเส้น เมนูอาหารจานเดียวประเภทข้าว เมนูเครื่องจิ้ม เมนูของหวาน ปิดท้ายด้วยการเรียนรู้เรื่องการวางแผนรายการอาหาร และการคํานวณต้นทุนอาหาร ฝึกสอนโดยอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิและมีความเชี่ยวชาญในแต่ละสาขาวิชาของวิทยาลัยดุสิตธานี หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่มีความสนใจทางด้านการทำอาหารไทย หรือหัวหน้าเชฟที่รักความก้าวหน้าอย่างพัฒนาฝีมือ ผู้ประกอบการร้านอาหาร […]