เห็ดหลินจือ มาตรฐานสากล ต้นแบบการยกระดับคุณภาพผลผลิตจากคนพิการ สู่การสร้างอนาคตที่ยั่งยืนโดยโอสถสภา
เป็นเวลากว่า 4 ปีแล้วที่ บริษัท โอสถสภา จำกัด (มหาชน) ได้สนับสนุนและส่งเสริมอาชีพให้คนพิการภายใต้แนวคิด “ให้เบ็ดดีกว่าให้ปลา” โดยร่วมกับหน่วยงานสาธารณสุขและทีมนักกายภาพในจังหวัดขอนแก่นส่งเสริมความรู้และอาชีพให้คนพิการสามารถเลี้ยงดูตัวเองและมีรายได้ที่มั่นคง โดยคนพิการที่เข้าร่วมโครงการนั้นไม่ได้มีความพิการมาตั้งแต่กำเนิด แต่ชีวิตต้องเปลี่ยนแปลงหลังจากประสบอุบัติเหตุหรือเจ็บป่วยจนกลายเป็นคนพิการและไม่สามารถทำงานหาเลี้ยงครอบครัวได้เหมือนเดิม จากนั้นได้ขยายสู่การจัดตั้งศูนย์ต้นแบบเกษตรอินทรีย์คนพิการ ในอำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น เปิดโอกาสให้เกษตรกรผู้พิการในพื้นที่ได้ร่วมกันทำการเกษตรอินทรีย์ คนพิการในโครงการได้ร่วมกันเปลี่ยนพื้นที่รกร้างกว่า 6 ไร่ เป็นแปลงเกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์ ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ มีหน่วยงานและผู้สนใจแวะเวียนมาเรียนรู้เป็นจำนวนมาก นอกจากผักนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู บวบ คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง มะเขือเทศ พริก มะเขือ ที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่คนพิการที่ดูแลศูนย์ฯ ผลผลิตสำคัญอีกอย่างของที่นี่ คือ เห็ดหลากหลายพันธุ์ที่มีคุณภาพดี เป็นที่ต้องการของตลาด ศูนย์ฯ เริ่มต้นจากการเพาะเห็ด ต่อมาสมาชิกได้ศึกษาเรียนรู้เพิ่มเติม จนสามารถเพาะเชื้อเห็ดและผลิตก้อนเห็ดขึ้นใช้เอง ช่วยลดต้นทุนการผลิต และยังสร้างรายได้เพิ่ม จากการจำหน่ายให้แก่บุคคลทั่วไป นอกจากนี้ ยังได้ต่อยอดสู่การเพาะเห็ดหลินจือ ซึ่งสามารถจำหน่ายได้ในราคาสูง หลังจากได้ทดลองปลูก ก็ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ จึงได้ประสานติดต่อกับทีมการตลาดของโอสถสภาเพื่อศึกษาถึงความเป็นไปได้ในการนำเห็ดหลินจือของศูนย์ฯ มาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ของโอสถสภา นางเพ็ญประภา […]
