อัปเดตข่าวไอที เทคโนโลยี AI และรับลงบทความ SEO Tue, 15 Feb 2022 10:30:57 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://krapalm.com/%e0%b8%95%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b9%82%e0%b8%88%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b9%8c%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%a3%e0%b8%99%e0%b8%94%e0%b9%8c%e0%b8%84%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%aa%e0%b8%b8%e0%b8%82/ Tue, 15 Feb 2022 10:30:57 +0000 https://krapalm.com/?p=13994 ด้วยชีวิตความเป็นอยู่ที่เร่งรีบ บวกกับสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษมากขึ้น ปัจจุบันคนเราจึงต้องเผชิญปัญหาทางสุขภาพมากมาย “อาหารเพื่อสุขภาพ” จึงกลายเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่อยากห่างไกลโรคภัย เพราะอาหารสุขภาพที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารและถูกสุขลักษณะ จะเปรียบเหมือนยาขนานหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาลและช่วยลดอัตราการเกิดโรคต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียงช่วยให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่ยังส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดีด้วย วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร “อาหารเพื่อสุขภาพ” เพื่อตอบโจทย์ผู้คนที่หันมาใส่ใจในสุขภาพของตนเองมากขึ้น โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรูู้้อย่างละเอียดและลงลึกทุกขั้นตอน ตั้งแต่ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีเลือกเครื่องปรุง วัตถุดิบ ไปจนถึงการเตรียมเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งทุกขั้นตอนล้วนมีผลต่อรสชาติของความอร่อย นอกจากนี้ยังแนะนำหลักในการเลือกบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าและทำให้ดูน่ารับประทาน การออกแบบเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รวมทั้งหลักการคำนวณปริมาณพลังงาน เทคนิคและสูตรลับเฉพาะของน้ำสลัดแบบต่าง ๆ สำหรับเมนูอาหารสุขภาพที่จัดสอน ได้แก่ สลัดแซลมอน สลัดผักรวมและผลไม้เต้าหู้สไตล์ญี่ปุ่น ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวฉู่ฉี่ปลาดอรี และสเต็กไก่พริกไทยดำ เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารเพื่อสุขภาพ หรือเพิ่มเมนูเพื่อสุขภาพในร้านอาหาร หรือนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม อบรมโดยอาจารย์ผู้มากประสบการณ์ อาจารย์เสวนีย์ ลาดน้อย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันตก-เอเชีย อบรมในวันที่ 27 มีนาคม 2565 เวลา 09.00 – 16.00… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%a2%e0%b8%9a%e0%b8%b2%e0%b8%a2-dtc-green-college-%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2/ Tue, 08 Feb 2022 15:17:22 +0000 https://krapalm.com/?p=13663 ในขณะที่ประเทศไทยกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในหลากหลายมิติทั้งทางเศรษฐกิจและสังคม แต่กลับพบว่าสิ่งที่ ตามมาอย่างรวดเร็ว คือ ทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมนานับประการ ประเทศไทยกำลังประสบปัญหาเรื่องอากาศ การขาดแคลนน้ำ ปัญหาขยะ และเกิดภาวะโลกร้อน สิ่งหนึ่งที่ช่วยชะลอปัญหาสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน นั่นก็คือ การรีไซเคิล หมายถึง การนำวัสดุที่ใช้แล้วกลับมาใช้ใหม่ เป็นการส่งคืนวัสดุกลับสู่กระบวนการผลิตผ่านวงจรของการมีส่วนร่วมในชีวิตประจำวันของสังคม แทนที่จะทิ้งวัสดุเหล่านั้นไปยังถังขยะแบบไร้ประโยชน์ นักศึกษาชมรมทุนการศึกษา วิทยาลัยดุสิตธานี (DTC FUND CLUB) ตระหนักและอยากเป็นส่วนหนึ่งของสังคมในการรักษาโลกใบนี้ให้น่าอยู่มากขึ้น จึงผุดโครงการ “Let’s Recycle Project” ขึ้น ซึ่งประกอบไปด้วยโครงการย่อย ได้แก่ Let’s get lid, FUND CLUB x Thai Green Roof และ Recycle to PPE โดยเป็นการรับบริจาคฝาขวดน้ำพลาสติก ขวดนํ้าพลาสติก และกล่องนม UHT ที่เหลือจากการใช้งานส่งมอบให้กับองค์กรหรือมูลนิธิที่เกี่ยวข้อง เพื่อนำไปผ่านกระบวนการผลิตเป็นสิ่งของที่สามารถนำกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างอื่นได้ต่อไป โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้บุคลากรและนักศึกษาของวิทยาลัยดุสิตธานีได้มีส่วนช่วยเหลือในการรักษาสิ่งแวดล้อม และลดปัญหาขยะพลาสติกซึ่งเป็นหนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) นายพัชรพล… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%99%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%a8%e0%b8%b6%e0%b8%81%e0%b8%a9%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%a7%e0%b8%97%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%8a/ Thu, 03 Feb 2022 08:52:07 +0000 https://krapalm.com/?p=13449 DaVinci Gourmet ประเทศไทย ได้เล็งเห็นถึงความสามารถของเหล่า Mixologist ในประเทศไทย และต้องการจะยกระดับฝีมือของนักผสมเครื่องดื่มไทยให้ไปไกลถึงระดับโลก จึงจัดการแข่งขัน Flavour Genius Competition Season 2 ขึ้น เพื่อเฟ้นหานักผสมเครื่องดื่มมืออาชีพที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป ทั้งประเภทค็อกเทลและม็อกเทล โดยใช้วัตถุดิบบังคับ ได้แก่ น้ำเชื่อมยี่ห้อดาวินซี่ กรูเม่ท์ และ DVC Tea Concentrate ณ โรงแรมฮิลตันสุขุมวิท กรุงเทพฯ เมื่อวันก่อน วิทยาลัยดุสิตธานี จึงได้ส่งตัวแทนนักศึกษาเข้าร่วมโครงการแข่งขันผสมเครื่องดื่มรายการนี้ โดยนักศึกษาของวิทยาลัยฯ เป็นผู้เข้าแข่งขันเพียงหนึ่งเดียวทีี่มาจากสถาบันอุดมศึกษา ในขณะที่ผู้เข้าแข่งขันรายอื่นๆ ล้วนเป็น Mixologist มืออาชีพจากอุตสาหกรรมจริงทั้งสิ้น ซึ่งผลการแข่งขันปรากฏว่า นักศึกษาของวิทยาลัยฯ ทำคะแนนได้เป็นอันดับที่ 6 จากผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 18 คน การได้ลงสนามท้าชิงกับระดับมืออาชีพผู้มากประสบการณ์ครั้งนี้จึงถือได้ว่ามีความท้าทายเป็นอย่างมากและเปิดโอกาสให้แสดงศักยภาพบนเวทีการแข่งขันระดับประเทศ วิทยาลัยดุสิตธานี มุ่งมั่นในการส่งนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันต่างๆ เพราะจะเสริมสร้างให้นักศึกษาพัฒนาทักษะทางปัญญา การคิดวิเคราะห์ การมีความรับผิดชอบ และการวางแผนอย่างเป็นระบบตั้งแต่ต้นจนจบการแข่งขัน ตลอดจนยังได้โชว์ศักยภาพของอาจารย์ในการบ่มเพาะทักษะของนักศึกษาด้วย รายชื่อนักศึกษาที่เข้าแข่งขัน นายปัณณธร… ]]> https://krapalm.com/dtc-%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%a1%e0%b9%83%e0%b8%88%e0%b8%9a%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%88%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b9%82%e0%b8%a5%e0%b8%ab%e0%b8%b4%e0%b8%95-%e0%b8%97%e0%b8%b5/ Wed, 02 Feb 2022 07:33:55 +0000 https://krapalm.com/?p=13394 เมื่อเร็ว ๆ นี้ วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.ประวีณา คาไซ (ที่ 4 จากซ้าย) รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ร่วมกับศูนย์รับบริจาคเลือดศิริราช โรงพยาบาลศิริราช จัดกิจกรรม “DTC ร่วมใจบริจาคโลหิต” ณ ศูนย์วิทยบริการของวิทยาลัย โดยมีคณาจารย์ พนักงาน และนักศึกษาเข้าร่วมบริจาคโลหิตเป็นจำนวนมาก เพื่อเป็นการตอบสนองนโยบายขององค์การอนามัยโลกและความต้องการใช้โลหิตที่ยังขาดแคลนอยู่ โดยโลหิตทุกยูนิตที่ได้ในครั้งนี้จะถูกเก็บไว้ในธนาคารเลือดเพื่อนำไปใช้ในการรักษาพยาบาลผู้ป่วยในโรงพยาบาลศิริราชต่อไป]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%98%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b5-%e0%b8%9c%e0%b8%b8%e0%b8%94%e0%b9%82%e0%b8%84/ Thu, 27 Jan 2022 07:34:20 +0000 https://krapalm.com/?p=13098 ชีวิตวัยเรียนระดับอุดมศึกษานับเป็นช่วงเวลาเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานจริงในอนาคต กิจกรรมเสริมจึงเป็นกระบวนการอันเป็นประโยชน์ที่จะช่วยบ่มเพาะให้นักศึกษามีทักษะต่าง ๆ นอกเหนือจากทักษะทางวิชาการ โดยมีอาจารย์คอยแนะนำและให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิด เพื่อให้การดำเนินการจัดกิจกรรมของนักศึกษาเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และเดินไปในทิศทางที่ถูกต้องเหมาะสม ด้วยความเชื่อดังกล่าว วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารในเครือโรงแรมดุสิตธานี ที่เปิดสอนหลักสูตรเฉพาะทางด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว การโรงแรม และการประกอบอาหาร จึงได้จัดโครงการประกวด “DTC Young Ambassador” ขึ้น เพื่อเฟ้นหานักศึกษาระดับปริญญาตรีในทุกสาขาวิชาที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นด้านความรู้ ความสามารถ ความกล้าแสดงออก บุคลิกภาพที่โดดเด่น หรือทัศนคติเชิงบวก และพร้อมเป็นตัวแทนของในการปฏิบัติหน้าที่เผยแพร่และประชาสัมพันธ์เรื่องราวต่าง ๆ ให้วิทยาลัย โดยคณะกรรมการตัดสินได้สรรหาและคัดเลือกตัวแทนนักศึกษาเลือดใหม่จากประวัติความเป็นมาและการสัมภาษณ์ที่สะท้อนให้เห็นความรู้ ความสามารถ และไหวพริบปฏิภาณของผู้ที่เข้ารับการคัดเลือก ก่อนจะค้นพบเพชรเม็ดงามที่มีความเหมาะสมและเพียบพร้อมไปด้วยคุณสมบัติจำนวน 59 คน นางสาววิภาดา ยอดพรมแว่น นักศึกษาสาขาการจัดการโรงแรม วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในผู้ได้รับการคัดเลือกให้เป็น “DTC Young Ambassador” ได้เป็นตัวแทนเพื่อน ๆ กล่าวถึงโครงการนี้ว่า “โครงการ DTC Young Ambassador ให้ความสำคัญกับการพัฒนาตนเองอย่างไร้ขีดจำกัด โดยมีเป้าหมายให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพ ทักษะ และความสามารถออกมาอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นในด้านความกล้าแสดงออกหรือความมั่นใจ ซึ่งหลังจากได้รับการคัดเลือก ก็ได้มีโอกาสฝึกฝนตัวเองและพัฒนาทักษะด้านต่าง… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%a5%e0%b8%aa%e0%b8%b3%e0%b8%ab%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%94%e0%b8%b5-%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2/ Wed, 19 Jan 2022 08:24:01 +0000 https://krapalm.com/?p=12807 นอกจากมุ่งมั่นที่จะพัฒนาองค์ความรู้ทั้งทางวิชาการและวิชาชีพให้แก่นักศึกษา เพื่อป้อนบุคลากรคุณภาพเข้าสู่ธุรกิจโรงแรม อาหาร และการบริการแล้ว วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของไทย ยังสืบทอดปณิธานด้านการสร้างคุณประโยชน์ให้แก่สังคมมาจากองค์กรแม่คือโรงแรมดุสิตธานีด้วย ดังนั้นตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา วิทยาลัยดุสิตธานีจึงยึดมั่นในการทำกิจกรรมเพื่อสังคม อันเป็นหนึ่งในพันธกิจหลักของวิทยาลัย โดยการสนับสนุนกิจกรรม CSR หรือ Corporate Social Responsibility ในหลากหลายด้าน หนึ่งในกิจกรรมที่วิทยาลัยดุสิตธานีทำอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ การให้ความช่วยเหลือในด้านต่าง ๆ แก่สังคม ซึ่งรวมถึงผู้บกพร่องทางการได้ยิน เมื่อไม่นานมานี้ โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนผู้บกพร่องทางการได้ยิน จึงได้มอบโล่ประกาศเกียรติคุณเพื่อแสดงความขอบคุณแก่ผู้มีคุณูปการด้านการศึกษาพิเศษจากกระทรวงศึกษาธิการ ให้แก่วิทยาลัยดุสิตธานี ในฐานะที่วิทยาลัยเป็นหน่วยงานซึ่งให้การสนับสนุนการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนเศรษฐเสถียรเสมอมา โดยได้รับเกียรติจากนางสาวตรีนุช เทียนทอง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการเป็นประธานกล่าวเปิดงาน (ผ่านการอัดคลิปวิดีโอ) และว่าที่ร้อยตรีธนุ วงษ์จินดา รองเลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นผู้มอบโล่รางวัล ณ ห้องประชุมชั้น 2 อาคาร วชิรารัศมิ์ทีปังกร โรงเรียนเศรษฐเสถียร ในพระราชูปถัมภ์ สำหรับรางวัลประกาศเกียรติคุณดังกล่าว จะมอบให้แก่หน่วยงานที่มีผลงานการทำประโยชน์เพื่อผู้เรียนที่มีความจำเป็นพิเศษทางการศึกษา โดยที่ผ่านมา วิทยาลัยดุสิตธานีได้เซ็นสัญญาบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) พร้อมกับให้การสนับสนุนโรงเรียนเศรษฐเสถียร เช่น กิจกรรมบริการวิชาการ โครงการส่งมอบความรู้สู่สังคมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน การจัดทำสื่อการเรียนการสอนให้เหมาะกับผู้เรียน การดัดแปลงใช้เครื่องมือที่ไม่คุ้นชินและการแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้า… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%84%e0%b8%99%e0%b8%b4%e0%b8%84%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab/ Mon, 17 Jan 2022 05:58:39 +0000 https://krapalm.com/?p=12701 “ผัดไทย” คือเมนูอาารที่ชาวต่างชาติรู้จักกันมากที่สุด นับเป็นอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วน เพราะใส่ทั้งไข่ ถั่วงอก เต้าหู้ หัวไชโป๊ ถั่วป่น หรือแม้แต่กุ้งและปลาหมึก โดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับถั่วงอกดิบ หัวปลี ใบกุยช่าย หรือบางทีก็ใบบัวบก ก็ยิ่งเพิ่มคุณค่าให้กับผัดไทยยิ่งขึ้น ส่วน “หอยทอด” เป็นเมนูที่มักขายคู่กับผัดไทย โดยใช้หอยแมลงภู่เป็นส่วนประกอบหลัก แต่ส่วนประกอบสําคัญที่จะมาทำให้หอยทอดอร่อยก็คือแป้ง ซึ่งการจะปรุงรสและทอดแป้งให้กรอบกำลังดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เราสามารถหาอาหารทั้งสองรับประทานได้แทบทุกหัวมุมถนน แต่กลับหาร้านที่อร่อยจริง ๆ ได้ยากมาก วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จึงจัดหลักสูตร “ผัดไทย-หอยทอด” ขึ้น เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้เรียนรู้แบบจัดเต็มในทุกขั้นตอน ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงลงลึกทุกรายละเอียด โดยจัดฝึกอบรมในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2565 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หลักสูตรนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำเมนูผัดไทยกุ้งสด ผัดอย่างไรให้เส้นหอมนุ่ม และเทคนิคการทำน้ำซอสรสชาติกลมกล่อม พร้อมกับการจัดจานเสิร์ฟแบบไทย ๆ รวมไปถึงการทำเมนูหอยทอดแป้งกรอบที่อัดแน่นความอร่อย จนเมื่อใคร ๆ ได้ลิ้มรสก็จะติดใจ  หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป หรือผู้ประกอบการร้านอาหาร อบรมโดยคณาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร  โดยจัดฝึกอบรมในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2565… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%84%e0%b8%99%e0%b8%b4%e0%b8%84%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1-2/ Wed, 29 Dec 2021 01:16:35 +0000 https://krapalm.com/?p=12038 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย ได้จัด หลักสูตร “มาการอง & เมอแรงค์” ขึ้น ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2565 สำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจอยากเรียนรู้และพัฒนาฝีมือในการทำขนมมาการองและเมอแรงค์ โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หลักสูตรนี้ จะได้เรียนรู้ตั้งแต่เทคนิคการทำมาการองสูตรอิตาเลี่ยนเมอเเรงค์ (Italian Meringue Macaron) ไส้ครีมบัตเตอร์รสราสเบอรี่ (Butter Cream Raspberry) ไส้ครีมบัตเตอร์รสเสาวรส (Butter Cream Passion Fruit) ไส้ช็อคโกแลต (Chocolate Ganache) เทคนิคการทำ Nut Meringue ให้มีความกรุบกรอบ รสชาติมีความหวานกำลังดี และแนวคิดการจัด Packaging สำหรับการขาย เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจในด้านการทำขนมหวาน หรือผู้ที่ต้องการพัฒนาฝีมือเพื่อความหลากหลาย และสามารถต่อยอดทำเป็นธุรกิจต่อไป โดยจัดฝึกอบรมในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 09.00 –… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%98%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%a3%e0%b8%b2/ Wed, 22 Dec 2021 16:30:22 +0000 https://krapalm.com/?p=11855 วิทยาลัยดุสิตธานี ได้รับรางวัลชมเชย ในรายการแข่งขัน “Tiparos Challenge 2021 Rising Star Chef: Secret Sauce” จัดขึ้นโดยทิพรส เป็นการแข่งขันปรุงอาหารระดับอุดมศึกษา เพื่อค้นหาผู้มีทักษะการปรุงอาหารยอดเยี่ยมที่สุด สู่การเป็นซุปเปอร์สตาร์เชฟคนใหม่ วิทยาลัยดุสิตธานีส่งทีมนักศึกษาเขาร่วมการแข่งขันในโครงการนี้เป็นปีที่ 5 ณ สถาบันอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้ การแข่งขัน Tiparos Challenge Rising Star Chef จัดเป็นหนึ่งรายการแข่งขันการประกอบอาหารไทยแบบสมัยใหม่ เป็นรายการแข่งขันทำอาหารที่เปิดโอกาสให้กับผู้ที่มีความสนใจและความสามารถด้านการประกอบอาหารจากทั่วประเทศได้เข้าร่วมเพื่อโชว์ผีมือ พร้อมชิงเงินและรางวัลมากมาย เป็นเวทีในการแสดงออกซึ่งความสามารถด้านการปรุงอาหาร อีกทั้งยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับนักศึกษาที่มีใจรักในการปรุงอาหาร ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของอาหาร และรู้จักการปรับประยุกต์ใช้วัตถุดิบต่าง ๆ มาปรุงอาหารเพื่อเป็นการพัฒนาฝีมือเยาวชนไทยตลอดจนเพื่อให้เกิดการพัฒนาด้านอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย โดยในการแข่งขันนั้นถูกแบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ระดับวิทยาลัย/อาชีวะศึกษา และระดับมหาวิทยาลัย การเข้าร่วมการแข่งขันภายนอกสถาบันจะเป็นโอกาสอันดีที่ทำให้ทุกคนได้มีโอกาสศึกษาผลงานผู้เข้าแข่งขันจากที่อื่น และเรียนรู้ความก้าวหน้าของการทำผลงานการแข่งขัน ซึ่งจัดเป็นส่วนหนึ่งของการเสริมสร้างทักษะในการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 วิทยาลัยขอแสดงความยินดีกับ “ทีมเด็กครัวร้อน” นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร ประกอบด้วย 1. นางสาวสุพรรษา อุ้มญาติ 2. นายพลากร… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%98%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b5-%e0%b8%81%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%94/ Mon, 20 Dec 2021 14:46:57 +0000 https://krapalm.com/?p=11717 วิทยาลัยดุสิตธานี คว้ารางวัลชนะเลิศ (The Winner) และรางวัลชนะเลิศ Popular Vote ในการแข่งขัน “2021 Potatoes USA® Young Chef Training and Competition” จัดขึ้นโดย Potatoes USA® ซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกําไร เป็นตัวแทนของผู้ปลูกมันฝรั่งในประเทศสหรัฐอเมริกา มีภารกิจหลักในการส่งเสริมด้านการตลาดและการประชาสัมพันธ์สินค้ามันฝรั่งนําเข้าจากสหรัฐอเมริกา โดยมีสถาบันการศึกษาเข้าร่วมแข่งขันจำนวน 17 สถาบัน ณ. PIM Food Academy อาคาร Food Technology เมื่อเร็ว ๆ นี้ Potatoes USA® ได้เล็งเห็นถึงความสําคัญของบุคลากรด้านอาหารของประเทศไทย จึงได้จัดกิจกรรมการแข่งขัน 2021 Potatoes USA® Young Chef Training and Competition ขึ้น เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ให้บุคลากรของชาติ เพื่อนําความรู้ที่ได้ไปพัฒนาศักยภาพด้านอาหารของเยาวชนไทย เป็นการแสดงศักยภาพ ความสามารถ และความพร้อมทัดเทียมนานาอารยประเทศ เป็นการจัดการแข่งขันเพื่อวัดทักษะการใช้วัตถุดิบประเภทมันฝรั่งแปรรูปแช่แข็งของ Potatoes… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b9%83%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b8%b0/ Thu, 16 Dec 2021 02:20:37 +0000 https://krapalm.com/?p=11489 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตรออนไลน์ “การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม” ขึ้น สำหรับบุคคลทั่วไปที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการควบคุมต้นทุนในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อต่อยอดธุรกิจให้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน ในวันที่ 29 – 30 มกราคม 2565 เปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ในการบริหารร้านอาหารหรือภัตตาคารให้ได้ผลกำไรสูงสุดนั้น การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญมากที่สุด ซึ่งเจ้าของกิจการหรือผู้บริหารไม่ควรมองข้ามหรือปล่อยปะละเลยเป็นอันขาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการ ขั้นตอนในการคำนวณและควบคุมต้นทุนอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพหลักสูตรนี้จะทำให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมทราบว่าต้นทุนที่จะต้องนำมาคำนวณในราคาขายมีอะไรบ้าง ต้องคำนวณต้นทุนแต่ละชนิดอย่างไร และควรจะตั้งราคาขายอยู่ที่เท่าไหร่ จึงจะสามารถขายได้ และมีกำไรตามที่ต้องการเป็นหลักสูตรที่มีประโยชน์มากสำหรับร้านอาหาร ภัตตาคาร และโรงแรมหรือรีสอร์ทที่มีห้องอาหาร เนื้อหาในหลักสูตรออนไลน์ “การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย  สัดส่วนของต้นทุน  การคิดต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม การวิเคราะห์รายการอาหาร การวางแผนและการปรับปรุงรายการอาหาร  การควบคุมการจัดซื้อ  การควบคุมการรับวัตถุดิบ  การควบคุมการจัดเก็บ  การควบคุมการผลิตและการเสิร์ฟ  และสรุปโครงสร้างการควบคุมในระบบปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม  หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับเจ้าของกิจการ ผู้จัดการทั่วไป ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ ผู้จัดการภัตตาคารหรือร้านอาหาร เจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดซื้อ หรือผู้ที่ควบคุมดูแลเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย อบรมโดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ผศ. ดร. วัชรากร มยุรี ผู้อำนวยการการวางแผนและพัฒนาคณาจารย์ ดำรงตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%98%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b5-%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b9%89%e0%b8%b2/ Tue, 14 Dec 2021 17:18:59 +0000 https://krapalm.com/?p=11438 วิทยาลัยดุสิตธานี คว้ารางวัลชนะเลิศ ในการแข่งขัน “Alaska Seafood Young Chef Challenge 2021” ซึ่งจัดขึ้นโดย Alaska Seafood Marketing institute, ASMI องค์กรความร่วมมือระหว่างรัฐบาลและภาคเอกชนของรัฐอลาสก้า ประเทศสหรัฐอเมริกา และภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเลจากแหล่งธรรมชาติของอลาสก้า โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการใช้อาหารทะเลจากอลาสก้าในประเทศไทย การแข่งขันในครั้งนี้เป็นการใช้วัตถุดิบจาก Alaska Seafood ได้แก่ Alaska Sole, Alaska Pollock, Sockeye Salmon, Coho Salmon, Ikura และ Mentaiko เพื่อทำชุดอาหารไทย (Thai Set Course) จำนวน 4 จาน ในหัวข้อ Thai Twist โดยมีสถาบันการศึกษาเข้าร่วมการแข่งขันทั้งหมด 7 สถาบันด้วยกัน ณ อาคาร Thai Food Heritage สถาบันอาหาร เมื่อเร็ว ๆ… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%84%e0%b8%99%e0%b8%b4%e0%b8%84%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%82%e0%b8%99%e0%b8%a1/ Fri, 10 Dec 2021 17:10:27 +0000 https://krapalm.com/?p=11252 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจในการทำบราวนี่ในรูปแบบต่าง ๆ กับ “หลักสูตรบราวนี่ 1 วัน” โดยเป็นการเรียนแบบลงมือปฏิบัติจริง ลงลึกรายละเอียดทุกเทคนิคกับสูตรที่อร่อยลงตัว และสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจได้  จัดอบรมในวันที่26 มกราคม 2565 เปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป “บราวนี่” ขนมหวานทรงสี่เหลี่ยมรสช็อกโกแลต มีสีน้ำตาลเข้ม “บราวนี่” ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ คุกกี้บาร์ ไม่ใช่ เค้ก เพราะเนื่องจากมีลักษณะเป็นชิ้น สามารถใช้มือในการหยิบกินได้ โดยเนื้อหาใน “หลักสูตรบราวนี่ 1 วัน” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ เรียนรู้การทำบราวนี่ 2 ชนิด ได้แก่ บราวนี่เนื้อเค้ก บราวนี่เนื้อหนึบ เทคนิคการทำบราวนี่กรอบ การทำคุกกี้บราวนี่หน้าแตก และการจัดแพคเกจจิ้งเพื่อเพิ่มมูลค่า เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจในด้านการทำขนม หรือผู้ที่ต้องการพัฒนาฝีมือเพื่อความหลากหลาย โดยจะมีการจัดอบรมวันที่ 26 มกราคม 2565 เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9e%e0%b8%b4%e0%b9%88%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%b9%e0%b8%99%e0%b8%9b/ Fri, 03 Dec 2021 15:57:43 +0000 https://krapalm.com/?p=10982 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจทางด้านธุรกิจเรือสำราญ กับหลักสูตร “การจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ” คนครัวบนเรือเป็นตำแหน่งงานที่ผู้ประกอบการเรือเดินสมุทรทุกประเภทในประเทศไทย มีความต้องสูงมากในปัจจุบัน อีกทั้งยังมีอัตราค่าตอบแทนที่สูงอีกด้วย โดยเริ่มเรียนตั้งแต่วันที่ 9-14 มกราคม 2565 เปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เนื้อหาในหลักสูตร “การจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะส่วนบุคคล ความปลอดภัยและสุขภาพในการปฏิบัติงานของงานครัวบนเรือ ความรู้พื้นฐานและทักษะการประกอบอาหาร (ทฤษฎี) พื้นฐานของคนครัวบนเรือ การจัดการและควบคุมดูแลครัว มุมมองด้านศาสนาและวัฒนธรรม การกำจัดของเสียในครัว ความรู้พื้นฐานและทักษะการประกอบอาหาร การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ ความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร โภชนาการและสุขภาพ (ทฤษฎี) ปิดท้ายด้วยการวัดและการประเมินผล อบรมโดยวิทยากรจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน และคณาจารย์วิทยาลัยดุสิตธานี  หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 18 ปีบริบูรณ์ มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ไม่เป็นอุปสรรคต่อการฝึกอบรม และสามารถเข้ารับการฝึกอบรมได้ครบตลอดหลักสูตร จบการศึกษาไม่ต่ำกว่า ม.3 หรือเทียบเท่า มีประสบการณ์ทำงานบนเรือเดินทะเลของรัฐ หรือเอกชน ไม่น้อยกว่า 6 เดือน ในช่วงเวลา 5 ปี ก่อนเข้ารับการฝึกอบรม (ใช้ใบรับรองการทำงาน) สำเร็จการศึกษาด้านคหกรรมศาสตร์ อาหารและโภชนาการ… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b1%e0%b8%a2%e0%b8%94%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%98%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%b5-%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%a1/ Thu, 02 Dec 2021 01:59:14 +0000 https://krapalm.com/?p=10829 เมื่อเร็ว ๆ นี้ World Tourism Forum Lucerne จัดงานประชุมประจำปีในหัวข้อ “ก้าวไปข้างหน้า (Moving Forward)” ที่ อันเดอร์มัท ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ รวบรวมวิทยากรชั้นนําซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้านอุตสาหกรรมการบริการและคณะกรรมการเพื่อร่วมหารือด้านการท่องเที่ยวให้สามารถก้าวไปข้างหน้าในรูปแบบที่ยั่งยืนและสร้างสรรค์มากขึ้น โดยไฮไลท์เพิ่มเติมที่สำคัญของการประชุมในวันนั้นสำหรับวิทยาลัยดุสิตธานีคือการร่วมเป็นพันธมิตร “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU)” กับ World Tourism Forum Lucerne เป็นสมาชิกและเครือข่ายภาคการศึกษาผลิตบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมในอนาคต หนึ่งในหลักการที World Tourism Forum Lucerne มุ่งเน้นเพื่ออนาคตของอุตสาหกรรมการบริการคือความเชื่อที่ว่า อนาคตของอุตสาหกรรมนี้จะประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืนไปไม่ได้หากปราศจากกลไกขับเคลื่อนนั้นก็คือบุคลากรคนรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพ จึงเป็นที่มาของโครงการสำคัญ “Young Talent Program” มีวัตถุประสงค์เพื่อเชื่อมโยงผู้มีความสามารถในระดับมหาวิทยาลัยชั้นนําจากทั่วโลกกับซีเอโอ (CEO) และผู้นําในอุตสาหกรรมการบริการ เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาผู้มีความสามารถสูงสุดในอุตสาหกรรมการบริการ วิทยาลัยดุสิตธานีมีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเข้าร่วมในครั้งนี้ซึ่งถือเป็นการเปิดโอกาสให้นักศึกษาของวิทยาลัยได้พบปะผู้นําอุตสาหกรรมและสร้างเครือข่ายในระดับนานาชาติ และยังเป็นการสร้างพัทธมิตรทางวิชาการที่ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างสถาบัน ผ่านแนวทางความคิดริเริ่มการทำงานวิจัยในเครือข่ายที่รวมหลากหลายสถาบันจาก 6 ทวีปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ecole Hôtelière de Lausanne ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยฮ่องกงโพลีเทคนิค ฮ่องกง มหาวิทยาลัยเทย์เลอร์ ประเทศมาเลเซีย… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%84%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%a3/ Fri, 26 Nov 2021 16:46:05 +0000 https://krapalm.com/?p=10664 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย เปิดโอกาสให้กับทุกคนที่สนใจทางด้านการเตรียมกาแฟในรูปแบบต่างๆ กับหลักสูตร “โมก้าพอทและกาแฟดริป” เรียนรู้ภาคทฤษฎีไปจนถึงภาคปฏิบัติจัดเต็มในทุกขั้นตอนของเทคนิคการชงกาแฟแบบลงลึกทุกรายละเอียดของหลักสูตร โดยจัดอบรมในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เนื้อหาใน “หลักสูตรโมก้าพอทและกาแฟดริป” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ภาคทฤษฎีด้านความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเม็ดกาแฟและเทรนด์ปัจจุบัน ภาคทฤษฎีด้านความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์ Moka Pot และ อุปกรณ์การดริป ภาคทฤษฎีด้านการคำนวณต้นทุนการเป็นเจ้าของกิจการร้านกาแฟ ภาคปฏิบัติชงเมนูกาแฟร้อน เย็น เมนูปั่น มากกว่า 10 เมนูด้วย Moka Pot และการดริป ฝึกสอนโดยอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิและมีความเชี่ยวชาญของวิทยาลัยดุสิตธานี หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจในการชงกาแฟ ผู้ที่ต้องการพัฒนาฝีมือเพื่อความหลากหลาย หรือผู้ประกอบการร้านกาแฟ ตารางเรียน 2 วันตั้งแต่วันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 เวลา 09.00 – 16.00 น. ณ วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมฝึกอบรมท่านล่ะ 6,900 บาทเน็ท… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%99%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%84%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%a1%e0%b8%a1%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b9%80%e0%b8%9e%e0%b8%b7%e0%b9%88%e0%b8%ad/ Sat, 20 Nov 2021 16:54:14 +0000 https://krapalm.com/?p=10338 วิทยาลัยดุสิตธานี นำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สภาพร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการคณาจารย์ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารของวิทยาลัย ร่วมให้การต้อนรับผู้บริหารและคณาจารย์จากโรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรี นำโดย ม.ยุทธพงษ์ วงศ์เมืองสรรค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ เนื่องในโอกาสเข้ามาเยี่ยมชมวิทยาลัย และร่วม “ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ – MOU” ระหว่างสองสถาบัน โดยวัตถุประสงค์ในการลงนามบันทึกข้อตกลงครั้งเพื่อการประสานความร่วมมือในการจัดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษา โรงเรียนอัสสัมชัญธนบุรี ซึ่งเป็นการส่งเสริม รวมไปถึงให้การสนับสนุน เสนอแนะ ให้คำปรึกษาในการพัฒนาและจัดทำหลักสูตรที่สอดคล้องกับหลักสูตรในสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร สาขาวิชาการจัดการโรงแรม และสาขานวัตกรรมการบริการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว พร้อมกันนั้นยังมีการส่งเสริมกิจกรรมทางด้านการเรียนการสอน การศึกษาดูงาน เพิ่มโอกาสในการเข้าร่วมฝึกปฏิบัติการให้กับนักเรียน การมีส่วนร่วมในการจัดงานวิชาการของนักเรียน การสนับสนุนบุคลากรของวิทยาลัยในการให้ความรู้บรรยายให้กับนักเรียนที่เรียนในหลักสูตรสาขาต่าง ๆ ข้างต้น และเพื่อเป็นการพัฒนาองค์ความรู้ การฝึกอบรมของครูอาจารย์อีกด้วยเช่นกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 361 7811 – 3 อีเมล pr.pr@dtc.ac.th หรือที่เว็บไซต์ www.dtc.ac.th]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b9%87%e0%b8%94%e0%b8%9e%e0%b8%b4%e0%b8%8a%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b9%83/ Thu, 18 Nov 2021 11:28:24 +0000 https://krapalm.com/?p=10227 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร “ตำ ยำ ย่าง” ขึ้นในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 สำหรับบุคคลทั่วไปที่มีความสนใจอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน ทำทานได้ง่าย และสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจได้อีกด้วย โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมการอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เมนู “ตำ ยำ ย่าง” เป็นอาหารยอดนิยมคู่คนไทย ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการปรุงน้ำยำรสแซ่บ สูตรน้ำส้มตำรสเด็ด พร้อมเทคนิคการหมัก และการย่างให้เข้าเนื้อ โดยเมนูที่จะได้เรียนรู้ ประกอบด้วย ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำหลวงพระบาง ยำคอหมูย่าง ยำแหนมข้าวทอด ไก่ย่าง และ คอหมูย่าง เป็นต้น หลักสูตร “ตำ ยำ ย่าง” เหมาะสำหรับทุกคนที่มีความสนใจทางด้านการทำอาหารอีสาน เชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือแม่บ้านทั่วไป ฝึกอบรมโดยคณาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร ฝึกอบรมในวันที่ 11-12 ธันวาคม 2564 เวลา 9.00 –… ]]> https://krapalm.com/%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%9e%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%a1%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b9%88%e0%b8%b2/ Sat, 06 Nov 2021 15:40:13 +0000 https://krapalm.com/?p=9603 วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการโรงแรมและการประกอบอาหารของประเทศไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและระดับสากล ที่มีรากฐานการก่อตั้งและเป็นส่วนหนึ่งของในเครือดุสิตธานี กลุ่มโรงแรมชั้นนำระดับ 5 ดาวของเมืองไทย จัดหลักสูตร“เคล็ดลับ พาสต้าเส้นสด” ให้ทุกคนได้เรียนรู้ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแบบจัดเต็มในทุกขั้นตอน ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงลงลึกทุกรายละเอียดของเทคนิคการทำพาสต้าเส้นสด จัดฝึกอบรมในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 และเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป พาสต้า คือชื่อเรียกโดยรวมของอาหารอิตาลี ประกอบด้วยเส้นที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ ไข่ เกลือ และ น้ำมันมะกอก จากนั้นจึงนำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ทำให้สุกโดยการต้ม รับประทานกับซอสหลากหลายประเภท โดยเนื้อหาในหลักสูตร “เคล็ดลับ พาสต้าเส้นสด” จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่เคล็ดลับการทำพาสต้าเส้นสดสไตล์โฮมเมด 4 แบบได้เพียงในวันเดียว การทำแป้งพาสต้าสดจากไข่  เรียนรู้ประเภทของพาสต้า ซึ่งผู้สอนจะถ่ายทอดทุกขั้นตอนตั้งแต่การผสมแป้ง การนวดแป้ง และรีดแป้ง พร้อมกับเรียนรู้วิธีการการทำซอสพาสต้าชนิดต่าง ๆ  เช่น ซอสมะเขือเทศ  ซอสโบโลเนส (ซอสเนื้อ)  ซอสครีมเห็ด  และซอสเพสโต้  เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป เชฟที่รักความก้าวหน้าอยากพัฒนาฝีมือ หรือผู้ประกอบการร้านอาหาร อบรมโดยคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันตกโดยตรง  จัดฝึกอบรมในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2564… ]]> https://krapalm.com/%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b8%b2%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b9%87%e0%b8%99%e0%b8%9a%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b9%80/ Fri, 29 Oct 2021 17:46:48 +0000 https://krapalm.com/?p=9282 โอกาสสำคัญมาถึงแล้วสำหรับผู้ที่สนใจการทำงานด้านการผสมเครื่องดื่มในรูปแบบต่าง ๆ แบบฉบับการเป็นบาร์เทนเดอร์ทั้งในร้านอาหาร เรือสำราญ ห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ กับหลักสูตร “บาร์เทนเดอร์มืออาชีพ” ที่จะได้เรียนรู้ลงลึกทั้งในภาคทฤษฎีและเจาะจริงในภาคปฏิบัติแบบจัดเต็มทุกขั้นตอนของเทคนิคการผสมเครื่องดื่ม ที่วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา เปิดการฝึกอบรมขึ้นตั้งแต่วันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 – 22 มกราคม 2565 โดยเปิดให้สำรองที่นั่งเข้าร่วมอบรมแล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป “หลักสูตรบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ” นี้จะเริ่มเรียนรู้ตั้งแต่ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับงานบริการเครื่องดื่มความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์เครื่องมือในบาร์และการจัดบาร์อย่างมีระบบแบบมืออาชีพ ทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ละประเภท สามารถแยกประเภทได้โดยการ ดม ชิม เทคนิคการตกแต่งปากแก้ว เรียนปฏิบัติชงเครื่องดื่มประเภทไม่มีแอลกอฮอล์และมีแอลกอฮอล์มากกว่า 40 รายการ การดัดแปลงสูตร คิดค้นสูตรบาร์เทนเดอร์ลีลา การคำนวนต้นทุน ราคาขาย ระบบการจัดซื้อ และระบบสินค้าคงคลังเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการเปิดบาร์เครื่องดื่ม เป็นต้น หลักสูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความสนใจทำงานด้านบาร์เทนเดอร์ในร้านอาหาร ในเรือสำราญ ห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ ผู้ประกอบการบาร์ หรือร้านอาหารทั่วไป อบรมโดยวิทยากรผู้มากประสบการณ์ อาจารย์เมทนี มหาพรหม อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการโรงแรม จัดฝึกอบรมตั้งแต่วันที่ 27 พฤศจิกายน 2564 – 22 มกราคม 2565 เรียนเฉพาะวันเสาร์ โดยมีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมฝึกอบรมท่านล่ะ… ]]>